Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói miến gạo (khoảng 100 g)
- 300 g thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn
- 1 cây chả (giò lụa hoặc xúc xích), cắt lát
- 1 củ cà rốt, thái sợi
- 200 g bắp cải, thái sợi
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột canh
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh sa tế tôm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Dầu ăn
Mình rất thích món miến xào thịt chả vì vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ biến miến mềm, thịt ba chỉ thơm ngon và chả giòn tan thành một bữa ăn đầy màu sắc. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, không tốn nhiều thời gian, phù hợp cho bữa tối cho 3 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn các bạn sẽ muốn ăn lại lần nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trụng miến gạo trong nước sôi khoảng 2‑3 phút cho mềm, sau đó xả ngay bằng nước lạnh để miến không dính nhau.
- 2
Bước 2
Ướp thịt ba chỉ với tỏi, hành, bột canh, đường, nước mắm, sa tế, tương ớt và tiêu. Để yên 5‑10 phút cho thấm.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị rau củ: rửa sạch, gọt vỏ cà rốt, thái sợi, bắp cải thái sợi vừa ăn.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu, phi thơm tỏi và hành, sau đó xào thịt đã ướp đến khi gần chín, tiếp tục cho rau củ vào xào nhanh tay cho tới khi vừa chín tới.
- 5
Bước 5
Pha hỗn hợp nước sốt gồm sa tế, tương ớt, bột canh, xì dầu, nước cốt chanh, đường, khuấy đều. Đun nóng nhẹ rồi cho miến vào trộn đều với sốt. Cuối cùng cho thịt, rau củ và chả đã cắt lát vào đảo chung, nêm tiêu, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.