Miến xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm miến trong nước ấm cho mềm, sau đó để ráo. Thịt bò mình cắt thành sợi mỏng, ướp với một chút hạt nêm và xì dầu, trộn đều. Rau cải ngọt rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Tỏi băm nhỏ để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Bước 1: Đập trứng vào chảo, chiên nhanh thành trứng ốp la, rồi gắp ra đĩa. Bước 2: Thêm một ít dầu, cho tỏi băm và rau cải vào xào nhanh, nêm một chút hạt nêm, rồi vớt ra đĩa. Bước 3: Thêm dầu nữa, cho tỏi và thịt bò đã ướp vào xào mạnh tay đến khi thịt săn lại hai mặt, rồi gắp ra đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho miến đã ráo nước vào chảo còn nóng, đảo nhanh tay, thêm xì dầu và một chút hạt nêm để tăng hương vị. Sau đó cho hỗn hợp thịt bò, rau đã xào sơ vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình xếp miến xào ra dĩa, nếu sợi miến quá dài thì dùng kéo cắt ngắn để bé dễ ăn hơn. Đặt dĩa lên bàn, cho bé ăn ngay khi còn ấm, bé sẽ thích thú với hương vị vừa mềm vừa giòn.