Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cuộn miến
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 cà rốt
- mọc nhĩ
- nấm hương
- ức gà
- hành khô
Gia vị
- Nước tương chinsu
- hạt nêm
- mì chính
- tiêu
Mình vừa thử làm miến xào thập cẩm ức gà và kết quả thật bất ngờ – món ăn nhanh gọn, đầy màu sắc và hương vị đậm đà. Với chỉ 30 phút chuẩn bị và 15 phút xào, bạn có thể có ngay một bữa tối ngon lành cho cả gia đình. Thịt gà mềm, rau củ giòn, sợi miến dai vừa, tất cả hòa quyện trong nước tương thơm lừng. Đặc biệt, món này rất thích hợp ăn kèm với tương ớt Chinsu để tăng vị cay nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các loại rau, cắt ức gà thành miếng vừa ăn và ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu. Thái cà rốt và mọc nhĩ thành sợi, cắt nấm hương làm đôi, cắt hành tây thành múi. Ngâm miến trong nước sôi 30 giây, rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh 3‑5 phút, cho 1 thìa cà phê dầu ăn để sợi không dính, cuối cùng cắt miến thành khúc ngắn.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước, cho rau (cà rốt, mọc nhĩ, nấm, hành tây) vào trần trong 1 phút, vớt ra ngâm lại trong nước lạnh rồi để sang đĩa. Đun nóng chảo, cho dầu và ½ chỗ hành khô phi thơm, sau đó cho ức gà vào xào nhanh, thêm 1 thìa cà phê mì chính và 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo 1‑2 phút, rồi vớt gà ra đĩa.
- 3
Bước 3
Thêm 1 muỗng dầu vào chảo, cho hành khô phi lại cho thơm, rồi lần lượt cho hành tây, nấm hương, mọc nhĩ, cà rốt vào xào đều. Thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê tiêu và 2 thìa nước tương Chinsu (hoặc dầu hào). Đảo khoảng 5 giây, rồi cho phần ức gà đã xào và rau đã chần vào, đảo chung thêm 1 giây, tắt bếp và dọn ra đĩa.
- 4
Bước 4
Cho 2‑3 muỗng dầu vào chảo, rồi cho miến đã ngâm vào xào nhanh. Thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 2 thìa nước tương Chinsu (hoặc 1 thìa dầu hào), đảo đều trong khoảng 2 giây cho sợi miến mềm. Cuối cùng cho hỗn hợp nhân (gà, rau, nấm…) vào xào chung thêm 1 giây, tắt bếp, dọn ra đĩa. Ăn kèm tương ớt Chinsu sẽ tuyệt vời.
Đánh giá công thức
3.9/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Miến xào thập cẩm ức gà)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Miến xào thập cẩm ức gà)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Miến xào thập cẩm ức gà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Miến xào thập cẩm ức gà)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Miến xào thập cẩm ức gà)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Miến xào thập cẩm ức gà)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.