Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
570 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g miến
- 100 g thịt vai heo xay
- 2 quả trứng gà
- 4 quả đỗ cove
- 1 cái mộc nhĩ to
- 1 quả ớt tươi
Gia vị
- 1 thìa cafe mì chính
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh tương ớt
- 1 thìa cafe hạt nêm
Mình thường cảm thấy chán ngấy cơm trắng vào những ngày nắng nóng, vì vậy miến xào thập cẩm là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Món này chỉ cần chuẩn bị và nấu trong vòng nửa giờ, thích hợp cho 2 người. Được xào cùng thịt băm, trứng, đỗ cove và mộc nhĩ, miến sẽ thấm đều các gia vị thơm ngon. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa miến xào giòn, không dính và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình ngâm miến trong nước ấm cho nở, rửa sạch rồi cắt khúc. Đập 2 quả trứng vào bát, khuấy đều rồi tráng thành lớp mỏng và thái sợi. Ngâm mộc nhĩ cho nở, cắt gốc, rửa sạch và thái sợi. Rửa sạch đỗ cove, bỏ phần sợi, rồi thái vạt.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho thịt vai heo xay vào xào đến gần chín. Thêm đỗ cove và mộc nhĩ vào, rắc hạt nêm, xào cho tới khi tất cả chín tới, rồi tắt bếp và để sang một bát riêng.
- 3
Bước 3
Sau đó, mình cho thêm một chút dầu vào chảo, cho miến vào xào nhanh, nêm mì chính, nước mắm, tương ớt và ớt tươi, đảo đều trong khoảng 5 phút. Tiếp tục cho hỗn hợp thịt, đỗ cove, mộc nhĩ và trứng đã chuẩn bị vào, đảo đều cho miến tơi ra, không bị dính nhau. Khi miến chín tới, tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.