Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Miến tươi (hoặc miến khô đã ngâm nước ấm thật mềm)
- Su su
- Cà rốt
- Tàu hũ ki tươi (không bắt buộc)
- Giá đỗ
- Rau răm hoặc rau ngò (mùi)
Gia vị
- Hạt nêm chay
- Dầu ăn
Mình rất thích món miến xào rau củ vì vừa nhanh gọn, vừa đầy màu sắc và thơm ngon. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các loại rau củ tươi giòn, sau đó xào cùng miến và hạt nêm chay cho đậm vị. Khi miến đã mềm và các nguyên liệu chín tới, mình sẽ thêm giá đỗ và rau thơm để tăng hương vị. Cuối cùng, mình rắc một chút tiêu và rau lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Thực đơn này hoàn hảo cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc bữa tối nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bào sợi cà rốt và su su, cắt sợi tàu hũ ki nếu dùng. Nếu dùng miến khô, ngâm trong nước ấm cho mềm rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Cho cà rốt, su su, tàu hũ ki và miến vào chảo, rưới dầu ăn, nêm hạt nêm chay rồi xào trên lửa vừa. Khi cần, thêm 1‑2 muỗng canh nước để miến mềm hơn. Khi các nguyên liệu chín tới, cho giá đỗ và rau răm (hoặc ngò) vào đảo đều, tắt bếp, bày miến ra đĩa, rắc ít tiêu và rau thơm lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thu Hà Chill
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thời trang ứng dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về năng suất cá nhân.