Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gram miến rong truyền thống
- 1 cây nấm đùi gà to
- 10 tai nấm hương tươi
- 150-200 gram nấm ngọc châm
- 1/2 củ hành tây
- 1 mẩu cà rốt
- 3 củ hành khô
- 1 nắm rau răm, hành lá
Gia vị
- 2 thìa dầu hào
- 1 thìa xì dầu
- 1 bát con dầu ăn
- Vài giọt dầu vừng
Mình vừa khám phá công thức miến xào nấm chay siêu nhanh, vừa thơm vừa đậm đà. Các loại nấm tươi ngon cùng rau thơm tạo nên hương vị đặc trưng, còn miến mềm mịn, không bị dính. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 10 phút xào, món này thích hợp cho bữa tối gọn nhẹ hoặc bữa trưa công sở. Đặc biệt, không dùng bất kỳ nguyên liệu động vật nào, nên phù hợp với người ăn chay. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình là một đầu bếp thực thụ!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch các loại nấm, rồi cắt chúng thành sợi nhỏ cùng cà rốt, hành tây và hành khô. Hành lá và rau răm tôi thái nhỏ thành dạng rối.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, thả miến vào trụng nhanh trong vài giây, sau đó vớt ra để ráo và xả qua nước lạnh. Cho một thìa dầu ăn vào miến, trộn đều cho miến không dính.
- 3
Bước 3
Đun chảo với một ít dầu, phi thơm hành khô rồi vớt ra. Tiếp theo tôi cho nấm, cà rốt và hành tây vào xào, nêm 2 thìa dầu hào. Khi nấm chín khoảng 5 phút, tôi cho miến vào đảo nhanh 30 giây, nêm thêm xì dầu nếu cần, rồi tắt bếp, để miến nguội và rưới vài giọt dầu mè.
- 4
Bước 4
Bật lại bếp, đảo nhanh miến nóng, rắc hành lá và rau răm, tắt bếp, cho lên đĩa, rắc hành phi lên trên và thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.