Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
15
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 vắt miến
- 1 củ cà rốt bào sợi
- 2 củ hành thái nhỏ
- 1 con mực khô trung
- 4 quả nấm mỡ
- Rau ăn kèm
Gia vị
- mắm
- bột nêm
- bột ngọt
Mình rất thích món miến xào mực khô vì hương vị đậm đà, giòn tan của mực và thơm ngon của rau củ. Đầu tiên mình ngâm miến cho mềm, rồi nướng sơ mực khô rồi chiên giòn. Tiếp đến phi thơm hành, xào nấm mỡ, cà rốt và miến cùng các gia vị cho tới khi chín tới. Cuối cùng trộn mực chiên vào, dọn nóng kèm tương ớt là đã. Món này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm miến trong nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Nướng sơ mực khô cho hơi chín, sau đó xé sợi và chiên giòn. Vớt ra để riêng.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành, rồi xào nấm mỡ, cà rốt và miến cho tới khi chín tới. Nêm gia vị mắm, bột nêm, bột ngọt vừa ăn. Tắt bếp, cho mực chiên vào trộn đều.
- 4
Bước 4
Dọn miến xào mực khô ra đĩa, ăn nóng kèm với tương ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Cuối Tuần
Thích tìm hiểu về lối sống tối giản, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.