Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Miến
- Mực khô
- Bơ
- Rau cải ngọt hoặc cải thìa
Gia vị
- Tỏi
- Xì dầu
- Tương ớt
Mình rất thích món mực khô thơm lừng, và hôm nay muốn chia sẻ cách biến nó thành miến xào mực chiên bơ vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Đầu tiên mình ngâm miến cho mềm, rồi nướng mực khô qua cồn, xé thành sợi nhỏ và chiên giòn trong bơ tỏi. Tiếp đến, mình xào nhanh rau cải và miến, giữ độ giòn và không để miến nhũn. Cuối cùng, mình rắc mực chiên lên trên, kèm tương ớt và xì dầu để tăng hương vị. Chỉ mất 20 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, món ăn này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm miến trong nước ấm khoảng 15‑20 phút cho nở, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Nướng mực khô qua cồn cho chín, gỡ vỏ cháy, đập mềm rồi xé thành sợi nhỏ. Đun chảo, cho bơ tan chảy, phi tỏi băm cho thơm, sau đó cho mực vào xào đến khi vàng giòn, vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Rửa sạch rau, để ráo. Trong chảo khác, cho ít dầu, phi tỏi rồi cho rau vào xào tới chín tới, nêm một chút dầu hào và gia vị. Thêm miến đã ráo vào, xào nhanh cho miến mềm nhưng không nhũn. Tắt bếp, dọn miến ra đĩa, rắc mực chiên lên trên, kèm tương ớt và thêm xì dầu nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.