Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
30
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gram miến dong
- 100 gram nấm rơm khô
- 20 gram măng khô
Gia vị
- 1 nhánh boaro
- Ngò
- Dầu ăn
- Hạt nêm
- Tiêu
- Nước tương
Miến xào măng, nấm là một món chay nhẹ nhàng, thơm ngon và cực kỳ dễ làm. Tôi thích chuẩn bị nguyên liệu trước, để miến và nấm mềm ra, rồi chỉ cần vài phút xào là có món ăn hoàn hảo. Món này thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa tối nhẹ nhàng cùng gia đình. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa miến xào đầy màu sắc, đậm hương vị chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm miến trong nước lạnh 30 phút, rồi cắt ngắn và luộc sơ qua nước sôi trong 1‑2 phút cho mềm vừa. Để miến ráo nước.
- 2
Bước 2
Ngâm nấm rơm khô trong nước ấm cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Ngâm măng khô qua đêm, rồi luộc trong khoảng 30 phút cho mềm. Vớt ra, rửa sạch, xé mỏng và vắt khô. Đun nóng chảo, cho dầu ăn, phi thơm boaro, cho măng vào xào, tiếp đến nấm khô, nêm hạt nêm chay và 1 thìa nước tương. Khi măng và nấm đã mềm, cho miến đã luộc vào, đảo đều, nêm lại vừa ăn, rắc tiêu và đảo nhanh cho đều.
- 4
Bước 4
Bày miến xào măng, nấm ra dĩa, rắc ngò tươi lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.