Miến xào hải sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Miến dong ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Tôm và mực rửa sạch, ướp chung với hạt nêm, nước mắm và một chút đường trong 5 phút để ngấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Hành tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho cải ngọt vào chần 30 giây, thêm một chút muối và đường để giữ màu xanh tươi, sau đó vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tây và hành tím (nếu có). Thêm tôm và mực vào xào nhanh cho đến khi chúng chuyển sang màu trắng hồng. Tiếp theo cho miến đã ráo vào, xào nhẹ, rưới thêm 2‑3 muỗng canh nước để miến tơi ra và không dính. Khi miến đã mềm, cho rau cải ngọt và cà rốt vào đảo đều, nêm lại gia vị nếu cần. Tắt bếp, cho món ra đĩa, rắc vài lát ớt lên trên để tăng phần hấp dẫn.

4. 4

   Bước 4

   Món ăn đã hoàn thành! Bạn có thể chụp ảnh và chia sẻ ngay, hoặc thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.