Miến xào chay đậu hủ non nấm măng tây carrot bầu xanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm miến trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nấm hương, cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ carrot baby, cắt lát mỏng. Bảo bầu xanh thành hạt lựu và cắt khúc. Cắt măng tây thành đoạn ngắn. Đậu hủ cắt thành khối vuông nhỏ. Đun sôi nước dashi, cho tất cả các nguyên liệu trên vào nấu cho đến khi mềm vừa chín, sau đó cho miến vào chung nấu thêm cho tới khi nước bớt và miến ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Làm nóng chảo, cho một ít dầu mè vào, xào nhanh hỗn hợp rau củ và miến đã nấu. Nêm gia vị cho bé vừa ăn, đảo đều. Khi món đã chín và khô bớt, tắt bếp và rưới vài giọt dầu mè lên trên để tăng hương thơm. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.