Miến xào bò giá hẹ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm miến trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm, rồi cắt thành đoạn dài 25‑30 cm. Tiếp theo, đun sôi một nồi nước, trụng miến trong 1‑2 phút, vớt ra và xối qua nước lạnh để miến không dính nhau.

2. 2

   Bước 2

   Thịt bò mình thái mỏng, ướp với một chút muối, nước tương, ớt, tiêu và một ít dầu ăn trong vài phút. Giá hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi hành, tỏi cho thơm. Thêm thịt bò vào xào nhanh tay cho chín tới, rồi cho giá hẹ vào xào tiếp trong 30 giây. Cuối cùng, cho miến đã trụng vào, nêm lại gia vị vừa ăn, đảo đều và tắt bếp, rắc thêm một chút tiêu. Món đã sẵn sàng để thưởng thức!