Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 nắm miến
- 200 g thịt bò
- 1/2 bắp cải nhỏ
- 1 củ cà rốt
Gia vị
- 1 thìa cà phê mắm (hoặc nước mắm)
- 2 thìa cà phê nước tương
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 2 tép tỏi
- 2 thìa cà phê dầu mè
Miến xào bò là món ăn nhanh gọn, thơm lừng hương thịt bò và rau củ, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ chuẩn bị nguyên liệu tới khi món ăn hoàn thiện, để bạn có thể tự tin làm ra một đĩa miến xào đậm đà, vừa ăn vừa ngon. Món này không chỉ dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng nhờ protein từ thịt bò và chất xơ từ rau. Hãy cùng tôi khám phá cách chế biến đơn giản nhưng đầy hương vị này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch bắp cải và cà rốt, sau đó cắt bắp cải thành miếng vừa ăn, cà rốt thái sợi mỏng. Thịt bò mình cắt thành miếng vừa ăn, tỏi băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho miến vào nồi nước sôi, luộc khoảng 3‑4 phút cho mềm, rồi vớt ra để ráo. Khi miến còn ấm, mình trộn thêm 2 thìa cà phê nước tương và 2 thìa cà phê dầu mè để miến không dính nhau.
- 3
Bước 3
Ướp thịt bò với mắm và tiêu trong 2‑3 phút. Đun chảo với một chút dầu mè, phi thơm tỏi băm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay cho tới khi chín tái, vớt ra đĩa. Tiếp tục cho cà rốt và bắp cải vào chảo, xào nhanh cho vừa chín tới, rồi cho thịt bò quay lại đảo đều.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho miến đã chuẩn bị vào chảo, trộn đều với hỗn hợp thịt và rau, nêm thêm nước tương nếu muốn vị mặn đậm hơn. Xào nhanh khoảng 1‑2 phút, tắt bếp và dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.