Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 khoanh miến
- 1 trứng gà
- tôm thịt tùy ý
- đậu que, cà rốt, ớt chuông, bí ngòi (cắt mỏng)
- dầu ăn, hành tím băm nhuyễn, dầu mè, xì dầu, ít dầu hào
Gia vị
- dầu ăn, hành tím băm nhuyễn, dầu mè, xì dầu, ít dầu hào
Mình thích món miến xào vì nó nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Với chút dầu mè thơm lừng, tôm, trứng và các loại rau củ màu sắc, mỗi miếng miến đều ngấm đều gia vị. Công thức này chỉ cần 20 phút chuẩn bị và khoảng 12 phút xào, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối gọn nhẹ. Dễ làm, nguyên liệu linh hoạt, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm miến trong nước ấm khoảng 20 phút, rồi dùng kéo cắt ngắn bớt. Tôm rửa sạch, bỏ vỏ và chỉ đen. Cà rốt, ớt chuông, đậu que và bí ngòi mình cắt thành sợi mỏng để dễ chín.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn hành tím, cho vào chảo với một ít dầu ăn, xào lên mùi. Thêm tôm vào xào nhanh cho đến khi chín vừa, rồi vớt ra. Đập trứng vào chảo, chiên sơ thành trứng scrambled. Tiếp theo cho rau củ vào xào, nêm xì dầu, một chút muối và dầu hào cho đậm vị.
- 3
Bước 3
Sau khi rau củ chín tới, mình cho miến đã ngâm và vắt ráo vào chảo, đảo đều cho miến ngấm gia vị. Đưa tôm đã xào lại vào, tiếp tục đảo cho miến mềm và thấm đều. Cuối cùng rưới một ít dầu mè, đảo nhanh một lần nữa và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng với chủ đề phụ thường xoay quanh nấu ăn tại nhà. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.