Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
660 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lạng miến
- 1 lạng tôm
- 10 cái nấm hương khô
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ su hào
- 1 củ hành khô
- 2 nhánh tỏi
- mùi
- húng bạc hà
Gia vị
- tiêu
- xì dầu
- dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm miến xào thơm ngon, đầy đặn hương vị tôm, nấm và rau củ chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu, sau đó xào nhanh trên chảo để giữ độ giòn của miến. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu: bóc vỏ tôm, rút chỉ, cắt đôi dọc; ngâm miến trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm; ngâm nấm hương khô trong nước nóng cho đến khi mềm rồi rửa sạch, cắt chỉ; gọt và thái sợi cà rốt và su hào; băm nhỏ tỏi và hành khô.
- 2
Bước 2
Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình sẽ phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào khoảng 3 phút, nêm một chút mắm để tôm đậm vị. Tiếp theo cho nấm hương vào đảo đều, rồi cho su hào, cà rốt và miến cùng một ít nước, hạ lửa nhỏ, đậy nắp và đảo nhẹ trong khoảng 5 phút cho rau và miến chín tới. Khi gần chín, mình sẽ cho 1 thìa canh xì dầu, bột canh và tiêu vừa miệng, đảo mạnh lên để nước bốc hơi hết, miến sẽ vừa mềm vừa khô giòn. Cuối cùng rắc rau mùi và húng bạc hà, đảo nhanh và tắt bếp. Thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.