Chuẩn bị
5 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói miến (vắt miến)
- 100 g giá đỗ (khoảng 1 lạng)
- Một ít rau cải (khoảng 30‑40 g)
- 100 g thịt bò thái sợi mỏng
- 3 muỗng canh nước
Gia vị
- 1‑2 muỗng canh dầu ăn
- Hạt nêm (một ít)
- Bột ngọt (một ít)
- Tiêu hoặc ớt (tùy chọn) để tăng vị
Mình thường làm món miến trộn xào này vào buổi sáng vì nhanh gọn và đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình ngâm miến trong nước ấm để mềm, rồi xào nhanh cùng thịt bò, giá đỗ và một ít rau cải. Thêm một chút hạt nêm, bột ngọt và nước để món ăn vừa đậm vị, vừa không quá nặng. Khi mọi thứ đã chín đều, mình tắt bếp, rắc tiêu hoặc ớt nếu thích cay, rồi dọn ra đĩa. Thức ăn vừa thơm, vừa màu sắc bắt mắt, ăn kèm tương ớt sẽ càng ngon hơn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm miến trong nước ấm khoảng 3‑4 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
- 2
Bước 2
Rửa sạch giá đỗ và rau cải, để ráo nước để khi xào không bị loãng.
- 3
Bước 3
Cho 1‑2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Nếu muốn thêm hương thơm, mình có thể cho một ít hành băm vào phi thơm.
- 4
Bước 4
Thêm giá đỗ và rau cải vào chảo, đảo nhanh trong 2‑3 phút cho chín tới. Tiếp theo cho miến vào, đảo đều để miến ngấm dầu.
- 5
Bước 5
Cho thịt bò thái sợi và 3 muỗng canh nước vào chảo, tiếp tục đảo cho đến khi thịt chín và nước bốc hơi hết. Nêm hạt nêm, bột ngọt và nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 6
Bước 6
Nếu thích vị cay, mình sẽ rắc thêm tiêu hoặc ớt bột. Tắt bếp, dọn món ra đĩa và có thể ăn kèm với tương ớt.
- 7
Bước 7
Thành phẩm đã sẵn sàng! Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Cà Phê
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.