Miến trộn tôm dã chiến

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho một ít dầu ăn vào để miến không dính nhau. Thả miến Hàn Quốc vào luộc tới khi các sợi nở to và vẫn giữ độ dai vừa ăn. Khi đã đạt độ mong muốn, vớt ra để ráo và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Trong một nồi nước sôi khác, cho một chút muối và thả tôm đất vào luộc trong khoảng 2 phút cho tới khi tôm chuyển màu hồng và chín tới. Vớt tôm ra, ngâm ngay trong nước lạnh để giữ độ giòn, rồi bóc vỏ. Rửa sạch rau mầm, để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Đập 1‑2 quả trứng vào bát, đánh tan với một chút tiêu. Đổ hỗn hợp vào chảo chống dính, chiên nhanh thành lớp trứng mỏng vàng, rồi cắt thành sợi hoặc khúc vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Pha nước sốt: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm (hoặc nước chanh), ½ muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng canh nước lọc. Nếm và điều chỉnh sao cho vị chua, ngọt, mặn cân bằng với khẩu vị của bạn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho miến đã luộc vào tô, xếp lên trên tôm, trứng và rau mầm. Rưới đều nước sốt đã chuẩn bị, trộn nhẹ tay cho mọi nguyên liệu ngấm đều. Thưởng thức ngay khi còn ấm – măm măm!