Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
5
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó miến Hàn Quốc (khoảng 200 g)
- Cải bó xôi
- Nấm đông cô
- Cà rốt
- Nấm kim châm
- Ớt chuông
- Thịt heo hoặc bò (khoảng 200 g)
- Thịt heo hoặc bò (dành cho 2 lần ướp, cùng lượng)
- Chả cá
- Trứng (2 quả)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Miến trộn đầy màu sắc, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Từng nguyên liệu tươi ngon được chuẩn bị cẩn thận, sau đó xào nhanh và trộn đều với nước sốt vừa ngọt vừa mặn. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, có thể phục vụ cho cả gia đình. Chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 25 phút nấu, mình tin là bạn sẽ thích ngay từ lần đầu thử!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm miến trong nước ấm khoảng 10‑15 phút cho mềm, sau đó luộc nhanh trong nước sôi 2‑3 phút, vớt ra để ráo. Cải bó xôi luộc chín tới rồi trộn qua nước đá, vắt khô. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng. Nấm đông cô ngâm mềm rồi cắt sợi, ớt chuông cắt sợi, nấm kim châm xé ra từng sợi. Thịt heo/bò ướp với gia vị (muối, tiêu, một chút đường, nước tương) trong 30 phút. Trứng tách lòng đỏ và lòng trắng, chiên riêng thành trứng chiên mỏng rồi cắt sợi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình xào các nguyên liệu lần lượt: đầu tiên cho cà rốt vào chảo xào sơ, rồi thêm nấm đông cô, ớt chuông, và cuối cùng là thịt đã ướp. Đảo đều cho tới khi thịt chín và rau củ giữ được độ giòn vừa phải.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị nước sốt trộn: tỉ lệ 1 phần nước tương và 1 phần đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, nêm nếm thêm một chút muối và tiêu theo khẩu vị gia đình.
- 4
Bước 4
Sau khi các nguyên liệu đã xào, mình nêm thêm một ít muối, bột nêm và một chút tiêu để tăng hương vị. Đảm bảo mọi thứ đều được nêm đều và thơm ngon.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, cho miến đã luộc, cải bó xôi, nấm kim châm, chả cá, trứng chiên và nước sốt vào chảo, trộn đều tay cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị. Khi hỗn hợp đã đồng nhất, tắt bếp và dọn ra đĩa, món Miến trộn thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
3.7/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Miến trộn thơm ngon, chuẩn vị)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Miến trộn thơm ngon, chuẩn vị)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Miến trộn thơm ngon, chuẩn vị)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Miến trộn thơm ngon, chuẩn vị)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Miến trộn thơm ngon, chuẩn vị)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Miến trộn thơm ngon, chuẩn vị)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.