Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g miến dong
- 100 g thịt heo (cắt sợi hoặc băm nhuyễn)
- Nấm mèo (tùy lượng, ngâm rồi cắt sợi)
- Cà rốt (cắt khúc 4‑5 cm)
- Cần tây (cắt khúc 4‑5 cm)
- Hành củ (phi thơm, dùng mỡ heo)
- Hành lá (cắt khúc)
Gia vị
- Tiêu xay
- Đường
- Bột nêm
- Nước tương
Mình thích món miến trộn vì vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Trong công thức này, miến mềm hòa quyện cùng thịt heo thơm béo, nấm mèo, cà rốt và cần tây giòn tan. Các gia vị đơn giản như hành, tiêu, đường, bột nêm và nước tương sẽ tạo nên hương vị cân bằng, không quá mặn. Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm miến trong nước lạnh 10‑15 phút, rồi cắt thành sợi vừa ăn. Đun nước sôi, thả miến vào luộc khoảng 3 phút, vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Thịt heo mình cắt sợi mỏng hoặc băm nhuyễn tùy sở thích, để sẵn cho bước xào.
- 3
Bước 3
Nấm mèo mình ngâm trong nước sôi 30 phút rồi cắt sợi. Cà rốt và cần tây cắt thành khúc dài 4‑5 cm để dễ xào.
- 4
Bước 4
Phi thơm hành củ với mỡ heo (hoặc dầu ăn) cho đến khi vàng và có mùi thơm hấp dẫn.
- 5
Bước 5
Thêm thịt heo, cà rốt, nấm mèo vào chảo, xào nhanh, nêm đường, bột nêm và nước tương vừa ăn, đảo đều cho tới khi thịt chín và rau củ mềm vừa.
- 6
Bước 6
Cho miến và cần tây vào chảo, tiếp tục xào thêm khoảng 5 phút. Trước khi tắt bếp, rắc hành lá vào, trộn đều để hương vị hoà quyện.
- 7
Bước 7
Rắc tiêu xay lên trên, nếm lại vị, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.