Miến trộn thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt bò với 1 thìa canh xì dầu, tiêu, tỏi băm và 1 thìa canh dầu oliu, để yên 5‑10 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước, cho miến vào luộc chín khoảng 3‑4 phút, vớt ra để ráo, trộn ngay với 1 thìa canh dầu mè và 1 thìa canh xì dầu để miến không dính nhau.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch rau củ, thái nhỏ; tách trứng, đánh nhẹ rồi đổ vào chảo nóng, chiên nhanh thành lớp trứng mỏng, rồi cắt thành sợi vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Xào nhanh thịt bò trên lửa lớn trong 2‑3 phút cho tới khi chín tới, sau đó cho rau củ vào xào nhanh thêm 2‑3 phút, nêm thêm 1 thìa canh xì dầu nếu cần.

5. 5

   Bước 5

   Cho miến đã trộn dầu mè vào chảo, thêm thịt bò, rau củ và trứng sợi, trộn đều trên lửa vừa cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị, rồi tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức.