Miến trộn sốt Thái
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g miến sợi nhuyễn
- 10 con tôm to
- 1 quả cà chua (hoặc 6‑8 quả cà chua bi)
- 5 viên bò viên
- 30 g thịt xay
Gia vị
- tỏi băm
- hành tím băm
- 1/2 viên đường thốt nốt
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê sốt Tom Yum (tùy khẩu vị)
- Ớt tươi (tùy thích)
- Ngò rí cắt nhỏ
- hành phi
- đậu phộng rang
- tương ớt
Miến trộn sốt Thái là món salad kiểu Thái vừa tươi mát, vừa đậm đà vị chua cay mặn ngọt. Tôi thích biến nó thành bữa chính nóng hổi, vì vậy sẽ nấu nhanh trên chảo rồi trộn ngay. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần miến, tôm, thịt viên và sốt Tom Yum đặc trưng. Thực hiện các bước nhanh gọn, bạn sẽ có một đĩa ăn ngon, hấp dẫn cho 2 người trong vòng 35 phút.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp tôm với một chút muối và tiêu, rồi áp chảo nhanh trên chảo cho tới khi chín tới. Cắt đôi bò viên và ngâm miến trong nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Phi tỏi và hành tím cho thơm, cho thịt xay vào xào tới khi chín. Thêm đường thốt nốt, nước mắm, nước cốt chanh và sốt Tom Yum, khuấy đều cho đường tan. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, cho cà chua cắt múi cau, ớt và bò viên vào đảo nhanh để ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Rưới một ít nước vào chảo, cho miến đã ngâm vào xào chung cho tới khi miến mềm và thấm đều gia vị. Khi miến đã đạt độ mềm mong muốn, cho tôm đã áp chảo vào, nêm nếm lại cho vừa miệng. Tắt bếp, rắc ngò rí, hành phi, đậu phộng rang và tương ớt lên trên, trộn đều và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngô Mai Linh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về mẹo mua sắm, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm đánh giá sản phẩm. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.