Miến trộn mùa hè

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho miến vào nước sôi, luộc cho đến khi mềm vừa chín rồi vớt ra ngay ngâm trong bát nước đá để miến giữ độ giòn, sau đó để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Tôm mình ướp với một chút muối, tiêu và đường, rồi phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn. Thêm tôm vào xào nhanh tay cho tới khi săn lại, tắt bếp và để nguội.

3. 3

   Bước 3

   Bắp cải tím và trắng mình bào mỏng, trộn chung lại trong một tô lớn.

4. 4

   Bước 4

   Trong một chén nhỏ, mình hòa xì dầu, nước cốt chanh, dầu mè và muối thành hỗn hợp sốt đồng nhất.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, cho miến, tôm và bắp cải vào tô, rưới sốt lên trên, trộn đều tay cho mọi nguyên liệu thấm đều hương vị. Dọn ra đĩa, ăn kèm rau sống và một ly chanh dây thơm mát là đã!