Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
50
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Miến dong
- 50 gr đậu hủ sợi
- 1/2 quả ớt chuông vàng
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 50 gr đậu Hà Lan
- 50 gr nấm rơm
- 1 củ cà rốt
- 1 ít giá đỗ
Gia vị
- Tương ớt Hàn quốc
- Tương cà, mè rang
- Hạt nêm, nước tương
- Dầu mè
Bạn sẽ được trải nghiệm món miến trộn Hàn Quốc chay đầy màu sắc và hương vị hấp dẫn. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp cho bữa tiệc lớn hay những buổi gặp gỡ bạn bè. Với các loại rau củ tươi ngon, đậu hũ thơm béo và nước sốt đặc trưng, mỗi miếng miến đều ngập tràn hương vị. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn vừa bắt mắt vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tất cả rau củ và nấm dưới nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó mình cắt chúng thành sợi dài, que đũa; nấm thái lát mỏng để dễ chín.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình xào đậu hũ với một ít nước tương và hạt nêm cho thấm vị. Khi đậu hũ vừa chín, mình cho ớt chuông, đậu Hà Lan và nấm rơm vào xào chung, đảo đều cho tới khi các nguyên liệu chín mềm. Nếu muốn, có thể thêm một chút hạt nêm nữa.
- 3
Bước 3
Sau khi các nguyên liệu đã chín, mình cho một ít dầu mè vào chảo, đảo nhanh để mọi thứ ngấm đều hương thơm của dầu mè.
- 4
Bước 4
Mình đun sôi nước, cho miến vào luộc cho mềm rồi xả qua nước lạnh để giữ độ giòn. Thêm một thìa cà phê dầu mè và mè rang vào trộn đều miến. Để làm nước sốt, mình hòa 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê mè rang, khuấy cho hỗn hợp đồng nhất.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình xếp miến và các nguyên liệu đã xào lên dĩa, rưới nước sốt lên trên, trộn đều và thưởng thức ngay. Chúc bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.