Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
690 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó miến dông
- 200 gr thịt bò
- 2 cái trứng gà ta
- 1 miếng chả cá Hàn Quốc
- 1 củ cà rốt
- 2 cây cải bó xôi (chân vịt)
- Củ tỏi
- Mè rang
Gia vị
- 2 m canh tương ớt HQ
- Nước tương
- hạt nêm
- đường
- tiêu
- Dầu mè
Mình thích món miến trộn Hàn Quốc vì vị cay ngọt, thơm mùi tỏi và hạt mè rang, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình chuẩn bị rau củ giòn, chả cá và trứng mỏng, rồi làm nước sốt đặc trưng bằng tương ớt Hàn Quốc. Miến được ngâm mềm, trụng nhanh và trộn cùng thịt bò xào vừa chín tới. Khi trộn tất cả nguyên liệu với sốt và mè rang, món ăn sẽ tỏa hương hấp dẫn ngay trong chén. Thưởng thức kèm cơm gà Việt Nam, bạn sẽ cảm nhận được “đấu trường” hương vị Hàn – Việt thật thú vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi bào sợi mỏng. Rửa rau cải bó xôi với nước muối loãng, cắt khúc vừa ăn. Cắt chả cá Hàn Quốc thành sợi dài. Đánh tan trứng, chiên mỏng rồi cắt sợi. (Hình ảnh: https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/04/mien-tron-han-quoc-step-1776022928-100-ktfy-step-full.webp)
- 2
Bước 2
Làm nước sốt: phi thơm tỏi băm nhỏ, cho 2 m canh tương ớt Hàn Quốc, 2 m canh nước tương, 1 mcf đường và 1 m canh giấm. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp và để sang. (Hình ảnh: https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/04/mien-tron-han-quoc-step-1776022931-200-2bkt-step-full.webp)
- 3
Bước 3
Đun sôi nước, cho cải bó xôi vào luộc sơ 30‑45 giây, vớt ra ngâm ngay trong nước đá để giữ màu xanh. Để ráo, trộn thêm 1 m canh dầu mè và một ít mè rang. Phi thơm tỏi băm, xào cà rốt cho tới khi vừa chín tới, nêm một chút hạt nêm. (Hình ảnh: https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/04/mien-tron-han-quoc-step-1776022933-300-sks9-step-full.webp)
- 4
Bước 4
Ngâm miến trong nước ấm khoảng 20 phút cho mềm, sau đó cho vào nước sôi trụng nhanh 30 giây, vớt ra ngay ngâm qua nước đá. Để ráo, cho miến vào rổ inox, rưới một ít dầu mè để miến không dính nhau. (Hình ảnh: https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/04/mien-tron-han-quoc-step-1776022942-400-9vxd-step-full.webp)
- 5
Bước 5
Ướp thịt bò với 1 mcf hạt nêm, 1 m canh nước tương, ½ mcf đường, một chút tiêu và tỏi băm. Để 10 phút cho thấm. Sau đó cho ít dầu vào chảo, xào thịt bò trên lửa lớn cho tới khi chín vừa tới, giữ lại ít dầu trong chảo. (Hình ảnh: https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/04/mien-tron-han-quoc-step-1776022949-500-wxpy-step-full.webp)
- 6
Bước 6
Cho miến, cà rốt xào, cải bó xôi, chả cá, trứng, thịt bò và nước sốt đã chuẩn bị vào một tô lớn. Rắc mè rang lên trên, trộn đều tay cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị. Thưởng thức ngay khi còn tươi ngon! (Hình ảnh: https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/04/mien-tron-han-quoc-step-1776022955-600-0yej-step-full.webp)
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.