Miến trộn Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm miến trong nước khoảng 5 phút, sau đó đun sôi nước, cho miến vào luộc cho tới khi chín mềm, vớt ra để ngâm ngay trong nước đá để giữ độ giòn.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt, hành tây, ớt chuông, mộc nhĩ, nấm đông cô rửa sạch, cắt sợi mỏng. Rau chân vịt rửa sạch, luộc chín rồi ngâm trong nước đá. Trứng gà đánh tan, chiên thành lớp mỏng rồi cắt sợi. Thịt bò thái mỏng, ướp với một chút hạt nêm, tỏi băm, nước tương Hàn Quốc và dầu mè.

3. 3

   Bước 3

   Làm nóng chảo, cho một ít dầu mè vào, xào riêng từng loại rau củ (cà rốt, hành tây, ớt chuông, nấm, mộc nhĩ) cho tới khi chín tới độ giòn, sau đó để sang một đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nước sốt: trong một chảo nhỏ, cho một ít dầu mè và nước tương Hàn Quốc vào, đun sôi nhẹ, nêm nếm thêm gia vị nếu muốn để tăng độ đậm đà.

5. 5

   Bước 5

   Cho miến, các loại rau củ đã xào, rau chân vịt, trứng sợi, thịt bò đã ướp vào một tô lớn, rưới nước sốt lên trên, trộn đều. Rắc mè rang lên mặt và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.