Miến trộn Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 15‑20 phút, sau đó cho vào nồi nước sôi và nấu 5 phút cho sợi mềm, vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, tỏi băm và ½ muỗng cà phê tiêu, để yên 10‑15 phút.

3. 3

   Bước 3

   Cắt sợi cà rốt, ớt chuông, nấm, hành tây và hành lá thành những miếng vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Luộc sơ cà rốt và cải xanh trong nước sôi khoảng 2‑3 phút cho chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Xào nấm với một ít tỏi trong chảo, nêm nhẹ bột ngọt và tiêu, sau đó cho ớt chuông vào xào nhanh thêm 1‑2 phút.

6. 6

   Bước 6

   Chiên 1‑2 quả trứng (chiên mặt hoặc chiên chín tới) rồi cắt thành sợi hoặc miếng vừa ăn.

   
7. 7

   Bước 7

   Cho miến đã vớt ra trộn với một ít dầu ăn để không dính lại, sau đó cho tất cả nguyên liệu đã chế biến (thịt bò, rau, nấm, trứng) vào chung, trộn đều và nêm lại nước tương, đường, tiêu cho vừa khẩu vị.