Miến trộn Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt thịt bò thành miếng vừa ăn (khoảng 2‑3 cm). Cho 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu vào, trộn đều rồi ướp trong khoảng 10 phút. (Bạn có thể thay bằng thịt heo xay, tôm hoặc mực nếu muốn).

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị rau củ: hành tây cắt thành múi cau, cà rốt gọt vỏ rồi thái sợi mỏng, và rau chân vịt (hoặc cải ngọt) xắt khúc vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình pha nước sốt trộn miến: 3 muỗng cà phê dầu mè, 4 muỗng cà phê xì dầu, 3 muỗng cà phê đường và 3 muỗng cà phê nước sôi. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, sau đó nếm thử và điều chỉnh lượng đường hoặc xì dầu cho vừa miệng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun sôi một nồi nước lớn, cho 300 g miến hàn quốc vào và luộc trong khoảng 5 phút cho tới khi miến mềm nhưng vẫn còn độ dai. Vớt ra để ráo, rưới một chút dầu mè và trộn đều để miến không dính nhau.

   
5. 5

   Bước 5

   Dùng cùng nước luộc miến, mình nhanh chóng trụng rau củ vừa cắt trong 1‑2 phút cho tới khi chúng vừa chín tới, sau đó vớt ra để ráo.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho chảo lên bếp, thả một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Khi tỏi bắt đầu có mùi, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín tới, nêm thêm 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê bột nêm, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho hành tây vào xào chung cho tới khi hành mềm và thơm.

   
7. 7

   Bước 7

   Mở một thố lớn, cho miến, rau củ trụng và thịt bò xào vào khi còn ấm. Rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên, trộn nhanh tay để nước sốt thấm đều. Cuối cùng rắc mè trắng rang thơm lên trên và trộn nhẹ.

   
8. 8

   Bước 8

   Món miến trộn Hàn Quốc đã sẵn sàng! Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận miến dai, rau giòn, thịt thơm và hương dầu mè ngào ngạt. Chúc các bạn ngon miệng!