Miến Trộn Gà Xé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm miến dong trong nước ấm cho mềm khoảng 5‑7 phút, sau đó trụng sơ qua nước sôi trong 30 giây, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp ức gà với một chút muối, rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi nước, thả gà vào luộc cho tới khi chín hoàn toàn (khoảng 8‑10 phút). Vớt gà ra, để nguội rồi xé thành sợi nhỏ.

   
3. 3

   Bước 3

   Nấm kim châm ngâm trong nước muối nhẹ, rửa sạch và để ráo. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành những miếng vừa ăn. Cải muỗng tách lá, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước, trụng nấm, cà rốt và cải muỗng trong 1‑2 phút cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho miến đã ráo, nấm kim châm, cải muỗng và cà rốt vào một thau lớn. Rưới 2 muỗng sốt tương cay lên trên, rồi dùng muỗng lớn trộn đều cho tới khi mọi thứ ngấm đều hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình gắp miến trộn ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.