Miến trộn full topping cho ngày lười

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế nguyên liệu: mình thái con thịt ba chỉ, ướp nhẹ muối tiêu; rửa sạch tôm, luộc chín rồi bóc vỏ; gọt vỏ cà rốt, bào sợi và luộc sơ để ráo; rửa sạch rau giá và hẹ.

2. 2

   Bước 2

   Trụng miến gạo trong nước sôi cho tới khi chín, rồi vớt ra xả ngay dưới vòi nước lạnh để sợi không dính nhau, cho miến vào bát lớn.

3. 3

   Bước 3

   Xào nhanh thịt ba chỉ, cà rốt và tôm trên chảo, nêm muối, tiêu cho vừa ăn, rồi để sang một bên.

4. 4

   Bước 4

   Luộc 1 quả trứng gà cùng 6 cục mọc trong khoảng 8 phút kể từ khi nước sôi, sau đó để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Chiên nhẹ quả trứng còn lại, rồi thái thành sợi mỏng để làm topping.

6. 6

   Bước 6

   Chuẩn bị sốt trộn: cho 2 muỗng canh nước tương Nam Dương và một ít đường vào bát, khuấy tan; đổ nửa bát nước vào nồi, đun sôi, rồi cho hỗn hợp nước tương vào, khuấy liên tục cho tới khi sôi đều và tắt bếp.

7. 7

   Bước 7

   Cắt đôi trứng luộc, xếp lên bát miến cùng các topping (thịt, tôm, mọc, rau giá, hẹ). Rưới sốt trộn lên trên, trộn đều và thưởng thức ngay.