Miến trộn chay - Món ăn chay nhẹ nhàng, tươi mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm miến trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó cho vào nước sôi trụng nhanh 30 giây rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để giữ độ giòn.

2. 2

   Bước 2

   Hành tây rửa sạch, thái mỏng và trần sơ trong nước sôi trong 1‑2 phút, rồi vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nước sốt: trộn xì dầu, đường, dấm và ớt (nếu muốn có vị cay) cho đến khi đường tan hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Trộn miến đã ráo với hành tây, rồi cho nước sốt vào, khuấy đều cho miến ngấm đều hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Cắt dưa chuột và cà chua thành lát mỏng, xếp lên đĩa, sau đó cho miến đã trộn lên trên.

6. 6

   Bước 6

   Thái chả chay thành miếng vừa ăn, chiên trên chảo với một ít dầu cho đến khi vàng giòn, rồi xếp lên trên miến.

7. 7

   Bước 7

   Rắc rau mùi, hạt tiêu lên trên, trang trí và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.