Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g miến dong
- 100 g cải ngọt
- 10 g nấm mèo
- 10 g nấm hương
- 1 miếng đậu hũ (khoảng 100 g)
- 10 g mè rang
- hành phi
Gia vị
- Nước tương
- dầu ăn
- hạt nêm chay
Bạn muốn có một món chay nhanh gọn, đầy hương vị mà không tốn nhiều thời gian? Hãy thử làm miến trộn chay – món ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa miến dai, rau xanh tươi mát, nấm thơm và đậu hũ chiên vàng. Thêm một chút mè rang và nước tương, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ nhanh chóng thành thạo công thức này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm miến trong nước ấm cho mềm, sau đó trụng qua nước sôi khoảng 30 giây cho vừa chín. Đặt miến ra rổ, trộn với một ít nước tương, dầu ăn và hành phi. Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc, trụng chín rồi vắt ráo. Đậu hũ cắt lát, chiên vàng. Nấm mèo và nấm hương ngâm nở rồi cắt sợi.
- 2
Bước 2
Cho đậu hũ chiên, nấm hương, nấm mèo và cà rốt (nếu có) vào chảo xào nhanh với một chút hạt nêm chay và nước tương. Khi các nguyên liệu đã chín tới, cho cải ngọt và miến đã trộn vào, đảo đều cho gia vị thấm đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc mè rang lên trên để tăng hương thơm. Trộn đều một lần nữa và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Chill
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.