Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g miến tỏi đen
- 100 g thịt ba rọi
- 2 cây cải thảo
- 1/2 củ cà rốt
- Hành lá
Gia vị
- Tỏi băm
- Tỏi phi
- Gia vị
Mình rất thích món miến tỏi đen xào thịt ba rọi vì hương vị đậm đà, vừa có vị ngọt của tỏi đen, vừa béo ngậy của thịt ba rọi. Đầu tiên mình trụng miến cho mềm, rồi phi thơm tỏi băm và nhanh chóng xào thịt cho tới khi chín vàng. Tiếp đến mình cho cải thảo, cà rốt và miến vào chảo, nêm nước mắm để ngấm đều hương vị. Khi mọi thứ đã chín tới, mình rắc hành lá, tiêu xay và tỏi phi lên trên để tăng thêm hương thơm. Món ăn này chỉ mất khoảng 30 phút mà vẫn giữ được độ giòn, thơm, rất thích hợp cho bữa tiệc Tết hoặc bữa tối nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Miến tỏi đen cứng hơn miến thường, mình cho vào nước sôi trụng khoảng 2‑3 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi băm trong chảo, rồi cho thịt ba rọi vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín và săn lại.
- 3
Bước 3
Thêm cải thảo, cà rốt đã cắt sợi vào xào chung, rồi cho miến đã trụng, nêm nước mắm và đảo đều cho các nguyên liệu thấm đều hương vị, cuối cùng rắc hành lá cắt nhỏ vào.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, gắp miến ra dĩa, rắc tiêu xay và tỏi phi lên trên để tăng hương thơm, món ăn đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.