Miến thịt heo bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước lọc trên bếp lớn, khi nước sôi cho thịt heo bằm vào, đồng thời nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, một chút tiêu và 1 muỗng cà phê nước mắm. Đun đến khi thịt chín và nước sôi lại.

2. 2

   Bước 2

   Khi nước sôi trở lại, thả 2 nắm miến đã cắt sợi vào nồi, chờ miến chín trong khoảng 2‑3 phút, rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Múc súp và miến ra bát, rắc hành lá, ngò rí đã thái nhuyễn lên trên, thêm 5 giọt dầu mè, 5 lát ớt bằm và một chút tiêu nữa để tăng hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Thưởng thức ngay khi còn nóng, cảm nhận vị ngọt thanh của nước dùng, thơm béo của dầu mè và độ dai vừa phải của miến.