Miến thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp tôm và thịt bò: cho tôm lột và thịt bò thái nhỏ vào bát, thêm tiêu, nước mắm, sa tế và một chút đường, trộn đều rồi để yên 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi tỏi và hành lá cho thơm. Tiếp theo cho tôm và thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa vừa, đảo đều để tránh cháy.

3. 3

   Bước 3

   Thêm nấm kim châm vào chảo, đảo nhẹ cho nấm chín tới mà không bị nát, rồi đổ một tô nước lọc vào, đun sôi để tạo nước lèo.

4. 4

   Bước 4

   Nêm nếm nước lèo với bột nêm và điều chỉnh lại vị cho vừa ăn, để lửa nhỏ cho nước sôi nhẹ trong 2‑3 phút.

5. 5

   Bước 5

   Trong khi nước lèo đang sôi, đun một nồi nước lạnh tới sôi, cho miến vào trụng nhanh 1‑2 phút cho mềm, vớt ra để ráo. Tiếp tục cho cải ngọt vào nước sôi trong 30 giây, vớt ra để ráo.

6. 6

   Bước 6

   Trình bày: cho miến và cải ngọt đã ráo vào tô, rưới nước lèo lên trên, xếp tôm, thịt bò, nấm và đặt một quả trứng ốp la lên trên cùng. Thêm chút tiêu và hành lá nếu muốn.

7. 7

   Bước 7

   Thưởng thức ngay khi còn nóng – một bát Miến thập cẩm đầy màu sắc và hương vị sẽ giúp buổi sáng của bạn tràn đầy năng lượng!