Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
880 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g miến khoai lang (khô)
- 200 g sườn non (cắt miếng vừa ăn)
- 1/2 cup ngô ngọt (khoảng 80 g)
- 1 củ khoai tây vừa (khoảng 150 g), cắt khúc
- 1 củ cà rốt vừa (khoảng 80 g), cắt lát
- 1/2 cup su su (củ cải trắng) (khoảng 70 g), cắt khúc
- 2 củ hành hoa, băm nhỏ
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- Gia vị: muối, đường, nước mắm (theo khẩu vị)
Mình rất thích món miến sườn rau củ vì hương vị đậm đà, đầy dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm. Đầu tiên mình sẽ ninh xương để có nước dùng thơm ngon, rồi cho các loại rau củ tươi vào hầm cho ngấm gia vị. Khi nước dùng đã sẵn sàng, mình sẽ luộc miến khoai lang cho tới khi mềm và dẻo. Cuối cùng, mình thêm hành hoa và hạt tiêu để tăng hương thơm, rồi trộn đều và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món ăn này vừa đủ cho một bữa trưa nhẹ nhàng, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ninh xương sườn trong nước sạch cho tới khi lấy được nước dùng trong và thơm, khoảng 20-25 phút.
- 2
Bước 2
Thêm ngô ngọt, khoai tây, cà rốt và su su vào nồi, ninh cùng gia vị (muối, đường, nước mắm) cho tới khi rau củ chín mềm, khoảng 10-12 phút.
- 3
Bước 3
Đưa miến khoai lang vào nồi, đun sôi thêm 5‑7 phút cho miến chín tới độ dẻo vừa ăn.
- 4
Bước 4
Rắc hành hoa và hạt tiêu lên trên, khuấy nhẹ cho đều, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để dọn ra bát.
Đánh giá công thức
3.9/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Miến sườn rau củ)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Miến sườn rau củ)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Miến sườn rau củ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Miến sườn rau củ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Miến sườn rau củ)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Miến sườn rau củ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.