Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
590 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn non
- 2 trái cà chua
- 1 bó miến
- 2 củ hành tím
- Hành ngò
Gia vị
- nước mắm
- hạt nêm
- tiêu
- muối
Miến sườn non là món ăn vừa giản dị vừa đậm đà, thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn non mềm ngọt, nước dùng thơm ngon và miến dai giòn trong vài bước đơn giản. Ngay cả khi bận rộn, bạn vẫn có thể chuẩn bị nguyên liệu trong vòng 20 phút và thưởng thức món ăn nóng hổi trong vòng nửa giờ. Hãy cùng tôi biến những nguyên liệu quen thuộc thành một tô miến sườn đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch sườn non, cho vào nồi đun sôi một chút rồi chần qua. Sau khi vớt ra, mình rửa lại sườn vài lần cho sạch bọt, rồi cho lại vào nồi cùng hành tím đã bóc vỏ và một chút muối. Đun lửa nhỏ cho sườn hầm cho đến khi mềm vừa ăn.
- 2
Bước 2
Khi sườn đã mềm, mình đặt nồi lên bếp lại, cho cà chua cắt múi cau vào, nêm nước mắm và hạt nêm cho vừa vị. Trong lúc này, mình ngâm miến trong nước ấm rồi luộc sơ cho tới khi miến mềm nhưng vẫn giữ độ dai.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình lấy một nồi nhỏ đủ để đổ một tô, cho nước dùng, sườn và cà chua đã nêm vào, đun sôi nhẹ rồi cho miến vào nấu chung trong 1‑2 phút, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Rắc hành ngò và tiêu lên trên, dọn ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.