Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 cup sò điệp
- 25-30 g miến dong (khoảng 1-2 đốt tay)
- 1/2 củ cà rốt, cắt sợi
- 1 ít đậu Hà Lan
- 1 ít đậu cô ve
- 1 ít khoai tây, cắt khúc nhỏ
- 1 ít bắp (ngô)
- Nước dùng (đủ để luộc, không đổ quá nhiều)
Gia vị
- 1 tsp tương ớt cà chua
- 1 ít hạt nêm
- 1-2 tsp xì dầu (nước tương)
- 1 ít tương ớt Chinsu
- 1 ít tiêu
Món miến sò điệp rau củ này cực kỳ nhẹ nhàng, chỉ khoảng 350 cal cho một khẩu phần, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Tôi sẽ xào nhanh các loại rau củ tươi ngon, rồi thả sò điệp và miến vào nấu cùng nước dùng thanh. Thêm một chút tương ớt, xì dầu và hạt nêm để tăng hương vị, cuối cùng rắc đậu phộng rang giòn tan. Đơn giản, nhanh gọn và đầy dinh dưỡng – chắc chắn sẽ làm bữa sáng của bạn thêm phần thú vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi đun sôi một nồi nước vừa đủ. Khi nước đang sôi, tôi cho cà rốt và khoai tây vào trước, để chúng chín tới mức hơi mềm.
- 2
Bước 2
Sau vài phút, tôi thả sò điệp vào nồi, rồi cho tương ớt, xì dầu và hạt nêm vào để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Khi cà rốt và khoai tây đã mềm vừa phải (khoảng 3‑5 phút), tôi cho miến dong vào nấu thêm 1 phút nữa, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Rót món ăn ra tô, rắc một ít đậu phộng rang lên trên để tăng độ giòn và hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.