Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
940 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 gram giò heo
- 200 gram củ cải trắng
- 300 gram măng tươi, gừng
Gia vị
- Gia vị: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu
Món Miến măng giò heo là sự kết hợp hài hòa giữa giò heo mềm ngọt, măng tươi giòn và miến đậu xanh dai. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị giò heo sạch sẽ, hầm cùng củ cải và măng cho đến khi thấm vị, rồi trụng miến để hoàn thiện. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, ăn kèm rau sống và nước mắm ớt. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có một đĩa miến măng giò heo thơm ngon, đậm đà hương vị quê hương.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Giò heo rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với một ít muối và vài lát gừng, luộc sơ để loại bỏ bọt và mùi hôi. Sau khi giò đã chín tới, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh. Tiếp theo, cho giò vào nồi mới, thêm 200 g củ cải trắng đã cắt khúc, một chút muối và đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút cho giò thấm vị. Khi giò đã mềm, cho măng tươi đã luộc sẵn vào nồi, tiếp tục hầm thêm 15 phút. Cuối cùng, nêm nếm với hạt nêm, muối, nước mắm và tiêu cho vừa ăn, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Lấy miến đậu xanh (đã chuẩn bị sẵn) trụng trong nước sôi cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Xếp miến lên tô, xếp giò heo, măng và củ cải đã hầm lên trên. Trang trí với rau sống tùy thích và kèm theo chén nước mắm ớt. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị đậm đà của món ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.