Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- lòng gà
- măng
- miến
- mộc nhĩ
- hành
Mình rất thích món Miến lòng gà vì hương vị thanh mát, đậm đà và cách nấu đơn giản. Đầu tiên mình sẽ làm sạch lòng gà và ngâm miến cho mềm, rồi xào nhanh cùng măng, mộc nhĩ và gia vị. Khi hỗn hợp đã thơm, mình sẽ đun sôi nước luộc gà, cho miến vào nấu tới khi chín. Cuối cùng rắc hành lá và rau mùi để tăng hương thơm, món ăn đã sẵn sàng cho bữa ăn gia đình. Thực đơn này vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho một bữa trưa nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lòng gà bằng muối, chà sát để loại bỏ mùi tanh, rửa lại nhiều lần cho tới khi trong. Luộc măng và mộc nhĩ trong nước sôi khoảng 3‑5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành băm trong chảo với một ít dầu, cho lòng gà vào xào nhanh, nêm mắm, muối, tiêu và hạt nêm. Khi lòng gà chín tới, thêm măng, mộc nhĩ và váng đậu vào xào chung, đảo đều. Đổ nước luộc gà vừa chuẩn bị vào chảo, đun sôi lại và nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Ngâm miến trong nước ấm khoảng 5‑7 phút cho mềm, rửa sạch rồi cho vào nồi đang sôi. Đun tới khi miến chín, tắt bếp, rắc hành lá và rau mùi lên trên, trộn nhẹ và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.