Miến khoai Hàn Quốc xào thịt heo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ngâm miến khoai trong nước nóng khoảng 20 phút cho mềm, sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho miến không dính nhau. Khi miến đã mềm và trong suốt, tôi để sang bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch bắp cải, cắt sợi mỏng; rửa giá đỗ và để ráo nước. Hai loại rau này sẽ mang lại vị giòn và tươi cho món ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Thịt heo tôi rửa qua muối để loại bỏ bớt mùi tanh, rồi cho vào nước sôi trong 2‑3 phút. Sau khi lấy ra, tôi rửa lại bằng nước lạnh và ướp với hạt nêm, tiêu và một chút muối. Khi cần nấu, chỉ cần rã đông và cho vào chảo là được.

   
4. 4

   Bước 4

   Cánh gà tôi rửa lại với muối, ướp nhẹ rồi chiên trong chảo cho đến khi da vàng giòn, rồi để sang một bên.

   
5. 5

   Bước 5

   Trong chảo còn lại, tôi cho một ít dầu chiên gà, thêm tỏi băm và gừng sợi vào phi thơm. Khi tỏi và gừng chuyển sang màu vàng nhạt, tôi cho thịt heo vào xào đến khi chín và nêm nếm vừa ăn, rồi để sang một bên cùng cánh gà đã chiên.

   
6. 6

   Bước 6

   Tôi lại dùng phần dầu còn lại trong chảo, cho một ít tỏi (nếu thích) vào xào nhanh, sau đó cho bắp cải và giá đỗ vào đảo đến khi rau còn hơi giòn. Tiếp theo, tôi cho miến đã ngâm vào, rưới một ít nước tương và đảo đều cho miến nóng lên và thấm vị rau. Nếu muốn miến ít ướt hơn, có thể tách miến ra xào riêng.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, tôi xếp miến, thịt heo, cánh gà và rau lên đĩa, rắc thêm tiêu, nước tương hoặc tương ớt tùy khẩu vị. Chúc mọi người ngon miệng!