Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
880 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó miến dong
- 200 g tôm vàng đã bóc vỏ
- 200 g thịt lợn (vừa nạc vừa mỡ)
- Rau cải thảo
- Nấm hương
- Hành lá
- Cà rốt (cắt sợi)
- Tỏi
- Hành khô
- Rau mùi
Gia vị
- Nước mắm
- Mì chính
- Dầu ăn
Mùa thu se se lạnh, mình thường chuẩn bị một đĩa miến xào thập cẩm vừa dai vừa giòn để bữa sáng hay bữa tối thêm phần ấm áp. Món ăn này chỉ mất chưa đến 15 phút, nhưng hương vị đậm đà từ tôm, thịt và các loại rau củ khiến mọi người đều mê mẩn. Thịt lợn vừa nạc vừa mỡ, tôm vàng tươi ngon, cùng miến mềm mịn sẽ hòa quyện trong chảo, tạo nên một bữa ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và thú vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm miến dong trong nước khoảng 10 phút cho mềm, sau đó để ráo. Tiếp theo, mình rửa sạch nấm hương, cải thảo và cà rốt đã cắt sợi để chuẩn bị cho việc xào.
- 2
Bước 2
Thịt lợn mình luộc sơ trong nước sôi khoảng 2‑3 phút, rồi vớt ra để nguội và thái thành những lát mỏng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn, để nóng rồi cho tỏi băm và hành khô vào phi thơm. Khi mùi thơm lan ra, mình cho tôm vào xào nhanh cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín tới.
- 4
Bước 4
Thêm thịt lợn đã thái vào chảo, rắc một chút mì chính, đảo đều trong 1 phút. Sau đó mình cho cải thảo, nấm hương, cà rốt, hành lá và miến đã ráo vào, rưới một ít nước mắm, tiếp tục xào mạnh trong khoảng 3 phút cho các nguyên liệu chín đều và thấm đều gia vị.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình dọn miến xào ra đĩa, rắc rau mùi lên trên để tăng hương thơm. Món miến khô xào thập cẩm đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Cà Phê
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.