Miến Hàn Quốc xào chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt đậu phụ thành những miếng nhỏ vừa như ngón tay, sau đó chiên trong chảo cho đến khi vàng đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Rau cần tây và cà rốt tôi cắt thành đoạn dài khoảng 5‑7 cm. Đầu tiên cho cần tây vào nước sôi trụng sơ, sau đó tiếp tục cho cà rốt vào trụng nhanh.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi cho miến vào nước sôi có chút muối, luộc trong vài phút cho mềm, rồi vớt ra xả ngay bằng nước lạnh. Tiếp theo, cho miến vào chảo xào với một ít dầu ăn, thêm một ít nước tương và hạt nêm chay, xào nhanh trong khoảng 5 phút rồi gắp ra đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi cho các loại rau đã trụng, đậu phụ chiên và cà rốt vào chảo, xào chung, nêm thêm hạt nêm cho thấm. Khi rau vừa chín, cho miến đã xào vào đảo đều, tắt bếp và bày ra đĩa.