Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con (tầm 1,5 kg) gà
- 300 gr miến dong
- 4-5 cọng hành lá
- 100 gr nấm hương
- 2-3 củ hành tím
- Nước lọc
Gia vị
- Hạt nêm
Mùa lễ hội, mình thường luộc gà và có dư nước dùng thơm ngon. Thay vì bỏ đi, mình dùng nước luộc gà để nấu miến, kết hợp nấm hương và hành lá, tạo nên một bát mì nước ấm lòng, không ngán. Món ăn chuẩn bị nhanh, phù hợp cho bữa tối gia đình hay ngày nghỉ lễ. Đặc trưng hương vị đậm đà, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nửa con gà (khoảng 1,5 kg) với muối, để ráo. Đặt gà vào nồi, đổ nước lọc ngập, đun sôi rồi hạ lửa liu riu khoảng 30 phút. Thêm nấm hương đã rửa sạch, tiếp tục nấu thêm 15 phút cho gà mềm và nước dùng ngọt thanh, rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Dùng muỗng lấy phần mỡ gà ra, cho vào chảo, xào hành tím băm nhuyễn cho thơm. Đổ nước luộc gà đã nấu sẵn vào chảo, đun sôi rồi thả miến dong vào, nấu cho miến mềm. Nêm nếm với hạt nêm vừa ăn, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cho miến gà nấm vào bát, rắc hành lá cắt nhỏ và tùy thích thêm vài miếng gà đã luộc. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
4.1/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Miến gà nấm hương)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Miến gà nấm hương)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Miến gà nấm hương)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Miến gà nấm hương)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Miến gà nấm hương)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Miến gà nấm hương)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.