Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g miến dong
- 2 đùi gà
- Nấm hương tùy ý, mình nghiện nấm hương nên cho nhiều lắm ^^
- Ngò gai
Gia vị
- Gia vị nấu phở gà
- Hạt tiêu
- Tương ớt
- 1 quả chanh
Mình rất mê món miến gà quanh khu công ty, vì vậy đã tự thử nghiệm công thức tại nhà. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị lại đậm đà như ở nhà hàng. Chỉ mất khoảng 30 phút để có một bát miến gà thơm ngon, ấm lòng. Thực hiện theo các bước chi tiết, bạn sẽ dễ dàng làm ra món ăn vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình khám phá cách nấu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 2 đùi gà, cho cả thịt và xương vào nồi, đổ nước vừa đủ (khoảng 2 bát tô). Đun sôi rồi hạ lửa, ninh cho đến khi thịt chín mềm (khoảng 10‑12 phút). Lấy thịt ra, để riêng, tiếp tục ninh xương thêm 20 phút cùng với gia vị phở gà để nước dùng thơm đậm.
- 2
Bước 2
Trong khi nước dùng đang ninh, mình ngâm nấm hương trong nước ấm cho nở ra, rửa sạch rồi thái nhỏ. Rửa ngò gai, thái lát mỏng. Miến dong ngâm trong nước lạnh cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Thịt gà đã chín mình cắt thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho nấm hương đã chuẩn bị vào nồi nước dùng đang sôi, nấu thêm 5 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo, cho miến đã ráo vào nồi, đun nhanh 2 phút để miến ngấm vị. Đổ hỗn hợp nước dùng, nấm và miến vào bát, xếp miếng gà lên trên và rắc ngò gai.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình rắc một ít hạt tiêu, thêm tương ớt và vắt một ít chanh lên trên. Khuấy nhẹ, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào