Miến gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc gà trong nước để lấy nước dùng, để gà chín mềm khoảng 30 phút, sau đó vớt gà ra và giữ lại nước dùng cho các bước sau.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình xé thịt gà thành sợi mỏng, có thể dùng phần đùi hoặc thăn tùy sở thích, rồi để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Nấm hương khô mình rửa sạch, ngâm trong nước 10‑15 phút cho mềm, rồi vắt ráo để chuẩn bị cho nấu.

4. 4

   Bước 4

   Các loại rau thơm (hành lá, mùi, mùi tàu) mình rửa sạch, thái nhỏ và để riêng để rắc lên bát khi hoàn thành.

5. 5

   Bước 5

   Miến mình ngâm trong nước 5‑7 phút cho mềm, sau đó vớt ra rổ nhựa để ráo nước.

6. 6

   Bước 6

   Đun sôi nước dùng gà, cho nấm hương vào nấu tới khi thấy mùi thơm, rồi nêm bột canh và nước mắm. Tiếp theo cho miến và thịt gà xé vào, đun sôi thêm 3‑4 phút để miến chín vừa, tránh để miến bị nhũn.

7. 7

   Bước 7

   Mình múc miến gà ra bát, rắc thêm rau thơm và một chút tiêu trắng hoặc đen tùy khẩu vị, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.