Miến gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình nấu nước dùng gà: cho xương và thịt gà vào nồi, đổ đủ nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh cho đến khi thịt mềm và nước ngọt. Thêm một ít hành tím khô vào để tăng hương thơm.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi nước dùng đang ninh, mình ngâm miến khô và nấm mèo trong nước ấm cho đến khi chúng mềm, sau đó vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Khi nước dùng đã sẵn sàng, mình cho miến và nấm mèo đã ngâm vào nồi, để chúng chín trong vài phút. Tiếp theo, cho cải thìa và hành lá đã cắt khúc vào, nêm chút tiêu, muối và nước mắm cho vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, rắc hành phi lên trên để tăng độ giòn và hương vị, tắt bếp và bày ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng!