Miến dong xào tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm miến dong trong nước ấm cho mềm, sau đó đun sôi nước, cho miến vào luộc nhanh, tắt bếp ngay và để miến ráo. Rửa miến qua nước lạnh để ngăn không bị dính lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôm tươi lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ cùng một ít hành tím để tạo vị thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Cải thảo và đậu cô ve rửa sạch, cắt bỏ hai đầu. Cải thảo xắt nhỏ, đậu cô ve cắt mỏng.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, phi hành tím cho thơm, cho tôm vào xào nhanh cho tới khi chín tới. Tiếp theo cho đậu cô ve vào xào sơ, rồi cho cải thảo, đảo đều. Thêm một thìa mắm, nêm dấm ăn và tiêu vừa ăn. Cuối cùng cho miến vào, xào nhanh tay cho các nguyên liệu hòa quyện, tắt bếp, rắc tiêu và thêm hành ngò lên trên.

   
5. 5

   Bước 5

   Bày miến dong xào tôm ra dĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của miến và hương vị đậm đà của tôm và rau.