Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cua
- 2 vắt miến dong
- 1 quả trứng gà
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 25 gr nấm tai mèo
- 2 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- Vài cọng hành lá
Gia vị
- Tiêu xay
- hạt nêm
- nước mắm
- dầu hào
- dầu ăn
Mình rất thích món miến dong xào cua vì hương vị biển tươi mát và độ giòn của miến. Nguyên liệu được lấy từ ao nuôi của gia đình, nên luôn sạch và an toàn. Các bước chuẩn bị và xào nhanh gọn, chỉ mất khoảng 35 phút mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của cua. Món này vừa đủ dinh dưỡng cho bữa trưa hay tối, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình luộc cua cho tới chín, gọt vỏ lấy thịt. Miến dong ngâm nước cho mềm, cắt thành khúc vừa ăn, trộn với một quả trứng. Nấm tai mèo ngâm mềm rồi thái sợi. Cà rốt và hành tây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Đổ dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi, rồi cho cà rốt, hành tây, nấm tai mèo vào xào cho tới chín tới.
- 3
Bước 3
Tiếp tục phi thơm hành tím, tỏi rồi cho thịt cua vào đảo nhanh để giảm mùi tanh.
- 4
Bước 4
Sau đó cho miến vào xào sơ, khi vừa chín thì cho hỗn hợp rau củ và cua đã xào vào. Nêm 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, đảo đều khoảng 5 phút. Cuối cùng rắc tiêu xay và hành lá, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.