Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm hương
- Nấm
- Cà chua
- Đậu phụ
- Đậu mơ rán
- Dứa chín
- Bắp bò
- Miến dong
Gia vị
- Gia vị
- Tiêu
Mình rất thích món Miến Dong Bò vì hương vị đậm đà, vừa có thịt bò mềm, nấm tươi, dứa ngọt và miến dong dai. Đầu tiên mình ngâm nấm và miến trong nước lạnh để chúng nở mềm. Tiếp theo, mình ninh nước dùng với thịt bò, đậu phụ, dứa, cà chua và các loại gia vị cho tới khi thơm lừng. Khi nước dùng đã sôi, mình cho miến và nấm vào nấu tới chín vừa, rồi múc ra bát và rắc thêm rau thơm. Món ăn vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm hương, nấm và miến dong trong nước lạnh khoảng 15 phút cho chúng nở mềm và tách bớt bột.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước dùng, cho bắp bò, đậu phụ, dứa chín, cà chua, nấm đã ngâm và các gia vị (muối, tiêu, nước mắm) vào, nấu liu riu cho tới khi thịt bò mềm và nấm chín tới. Khi nước sôi nhẹ, cho miến dong vào nấu thêm 2‑3 phút cho tới khi miến vừa chín tới, rồi tắt bếp và múc ra bát.
- 3
Bước 3
Rắc thêm rau thơm (ngò gai, húng quế) lên trên bát miến, khuấy nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.