Miến chả cá, thịt nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước vừa đủ để ngâm miến. Khi nước sôi, cho cà rốt và củ cải trắng đã cắt nhỏ vào luộc cho tới khi mềm vừa chín. Trong khi đó, chiên chả cá cho đến khi vàng giòn, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thịt nướng cắt nhỏ; nếu có phần thịt nướng thừa từ bữa trước, mình sẽ cho ngay vào nồi nước lèo để tăng màu sắc và hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Khi cà rốt và củ cải đã chín, cho chả cá và thịt nướng vào nồi, nêm nếm với đường, muối, bột nêm và tiêu xay cho vừa ăn. Trụng sơ miến khô trong nước sôi cho tới khi mềm, sau đó vớt ra để ráo. Cho miến, giá đỗ và hành lá vào bát, rưới nước lèo đang sôi lên trên, rắc thêm tiêu xay để tăng hương thơm.

3. 3

   Bước 3

   Món ăn đã hoàn thành, bạn có thể ăn kèm với chanh, ớt, tương ớt và nước mắm để tăng vị vừa miệng. Chúc bạn ngon miệng!